Les cerveses o cerveses ambre són una mica més fosques que les lagers més habituals, amb un gust que la revista de nínxol "Beer Advocate" qualifica de més maltesa que d'altres tipus centrats en el salt. El sabor a malta torrada es combina amb una fruita en la majoria dels casos.
Característiques
Les cerveses ambre poden anar des d’un color ambre clar fins al vermell intens. "Beer Advocate" diu que "qualsevol cervesa menor que una fosca de color ale" es qualifica. El contingut alcohòlic tendeix a oscil·lar entre el 4 i el 7 per cent.
Calòries
Típicament, 12 oz. de cervesa ambre té 160 a 170 calories. Algunes marques específiques inclouen Fat Tire, amb 160 calories; Red Hook ESB, amb 179; Flying Dog Old Scratch, amb 154; Amber Boch de Michelob, amb 166; i la marca francesa Fischer, que té 172 calories.
Opcions més lleugeres
Alguns cervesers consideren als amants de la cervesa ambre que volen veure les seves calories. El llum ambre de Leinenkugel té 110 calories en 12 oz. L’estil ambre de la col·lecció Brewers de Miller Lite té la mateixa quantitat, la llum d’ambre de Weinhard en té 135, i la llum Michelob Ultra Amber amb només 96.
Altres components
La cervesa ambre no té greixos, però pot contenir hidrats de carboni. Dotze unces de greix de pneumàtics tenen gairebé 14 g de carbohidrats i Old Scratch en té 10, 5. Al costat més clar, el Michelob Ultra Light té només 3 g de carbohidrats. En totes aquestes cerveses, els carbohidrats provenen de sucres; no hi ha fibra dietètica a les cerveses ambre.
