Tant si teniu intolerant a la lactosa com si voleu simplement buscar una beguda nova i saborosa, la llet d’ametlles pot ser una alternativa nutritiva a la llet regular, oferint un sabor abundant amb poques calories. Juntament amb l’abastiment de greixos monoinsaturats del teu cos, la llet d’ametlles conté compostos que poden augmentar la salut general de la pell i protegir-se dels danys a la pell. Tot i que la llet d’ametlles no cura l’acne, algunes investigacions suggereixen que canviar la llet de vaca per reemplaçaments de lactis com la llet d’ametlles pot ajudar a alleujar els brots en persones propenses a l’acne.
Beneficis
La llet d'ametlla conté una sèrie de compostos nutritius per a la pell que poden millorar la seva pell. La catequina, els flavonoides, el kaempferol i l’epicatquina que es troben a les ametlles ajuden a evitar que les cèl·lules de la pell s’oxidin i morin, i els greixos monoinsaturats de les ametlles poden ajudar a alimentar la pell. A més, les ametlles i la llet d'ametlles són riques en vitamina E, que poden tenir un paper específic en l'acne. Segons un estudi publicat al número de maig de 2006 sobre "Dermatologia clínica i experimental, " els nivells baixos de vitamina E estan associats a l'acne greu. Consumir més aquest nutrient a través de llet d’ametlles pot tenir efectes positius per a l’estat de la pell.
Recerca
Tot i que no hi ha proves que la llet d'ametlles en sí mateix redueixi l'acne, alguns estudis suggereixen que eliminar la llet de vaca de la dieta pot ajudar a combatre els brots, i utilitzar llet d'ametlla en lloc de llet regular pot provocar una pell més clara. Segons un estudi publicat al número de febrer de 2005 del "Journal of the American Academy of Dermatology", el consum de llet durant el batxillerat, sobretot llet desnatada, està relacionat amb taxes significativament més elevades d'acne en adolescents. Els investigadors especulen que els compostos i hormones bioactius presents en els lactis poden contribuir a l’acne.
Consideracions
No totes les marques de llet d'ametlles es creen iguals, i algunes poden contenir ingredients addicionals que poden agreujar l'acne, sobretot productes lactis amb ametlles dolçades o aromatitzades. Segons un estudi publicat al número de juliol de 2007 al "American Journal of Clinical Nutrition", dietes riques en carbohidrats de digestió ràpida com el sucre poden augmentar les lesions de la pell i empitjorar l'acne. A l’hora de comprar llet d’ametlles o altres llets no lactis, la dietista Monica Reinagel de Nutrició Diva recomana triar marques que tinguin menys de 12 g de sucre per ració.
Avís
Com que la llet d'ametlles està feta de fruits secs, el seu perfil nutricional difereix de la llet regular i pot ser menor en alguns nutrients claus. Per evitar deficiències i mantenir una bona salut òssia, busqueu llet d’ametlles fortificada amb calci i vitamina D, que les etiquetes dels ingredients poden incloure com a “calciferol” o “colicalciferol”. Si teniu al·lèrgia a fruits secs, eviteu consumir llet d’ametlles i altres productes d’ametlla.
