Alaskan Amber és una cervesa d’autor de l’empresa d’Alaskan Brewing Company, ubicada a Juneau. Aquesta cervesa de malta utilitza una recepta tradicional d'alemanya que els fundadors van descobrir mentre investigaven la història de la cervesa d'Alaska, segons el lloc web de la companyia. El contingut en calories és gairebé el doble que les cerveses de baix contingut en calories.
Calòries
El de 12 oz. l'ampolla d'Alaska Amber té 180 calories, sense calories en greixos. Com que els grans són els ingredients principals en el procés d’elaboració de la cervesa, aquesta cervesa té 20 grams d’hidrats de carboni per ració. En comparació, la cervesa mitjana regular té 148 calories, segons la informació proporcionada pel Programa nacional d’educació per a la diabetis. Una cervesa baixa en calories té unes 101 calories. L’Ambas d’Alaska té un contingut alcohòlic del 5 per cent.
Característiques
La cerveseria d'Alaska va ser la primera que es va obrir a Juneau des de l'època de la prohibició. Alcasan Amber va ser la seva oferta insígnia, però la línia de productes ampliada inclou Alaskan Amber Summer Ale, que només té 158 calories i 14 grams d’hidrats de carboni per ampolla de 12 unces.
Ingredients
La cerveseria utilitza aigua depurada del camp de gel de Juneau alimentat per la glacera. Per produir ambre ale, l’empresa diu que combina malts especials amb llúpol d’Europa i la regió del nord-oest dels Estats Units en un lent procés de fermentació.
