Tant si busqueu alguna cosa per ajudar-vos en els vostres esforços per baixar de pes o si intenteu trobar un reemplaçament de menjar per aquells dies que esteu massa ocupat per menjar un àpat decent, pot ser que un batut de proteïnes funcioni. Quan teniu diabetis, heu de trobar una sacsejada de proteïna que s’ajusti al vostre pla d’alimentació i que no faci augmentar el sucre en sang. Els batuts diabètics que no substitueixen els aliments ofereixen tots els nutrients que el seu cos necessita i no han de ser la vostra única font de nutrició. Consulteu el vostre metge o dietista per parlar d’opcions de batut de proteïnes que s’ajusten al vostre estil de vida.
Paper de les proteïnes
La proteïna és un nutrient important format per blocs de construcció anomenats aminoàcids. Tot i que la proteïna és una font d’energia per al cos, també té un paper vital en el creixement i desenvolupament de totes les cèl·lules del cos. Les fonts dietètiques de proteïnes inclouen lactis, ous, carns, peixos, fruits secs, llavors, cereals i verdures. Els batuts són una forma convenient de suplementar la proteïna de la dieta. Com que els batuts de proteïnes són sovint rics en hidrats de carboni, reviseu les etiquetes nutricionals si teniu diabètics.
Begudes proteiques per diabètics
Alguns batuts de proteïna dissenyats específicament per a persones amb diabetis contenen fibra i midó resistent, un midó que es troba naturalment en aliments com les faves que el cos no pot digerir. La fibra i el midó resistent (normalment maltodextrina en la llista d’ingredients) en els batuts ajuden al control del sucre en sang. El contingut de proteïnes, carbohidrats i calories en aquests batuts varien en funció de la marca, oscil·lant entre 10 i 16 grams de proteïnes, 6 a 27 grams de carbohidrats i 180 a 200 calories.
Sacsejades amb maíz
Igual que la fibra i el midó resistent, el midó no cuit també ajuda al control del sucre en la sang i és un ingredient en alguns batuts de proteïnes per a persones amb diabetis. El midó sense cuinar és un carbohidrat de digestió lenta que provoca un augment més gradual del sucre en sang. Quan es barreja amb aigua, una barreja de proteïna que conté farina de blat de moro no cuita proporciona 15 grams de proteïnes, 12 grams de hidrats de carboni i 110 calories.
Fer la teva pròpia sacsejada
També podeu fer trontollar les vostres pròpies proteïnes amb aliments sencers. Per exemple, podeu barrejar un plàtan petit, 1/2 tassa de maduixes senceres, 1/2 tassa de tofu suau, 1 tassa de llet sense greix i gel. Aquest batut conté 15 grams de proteïnes, 35 grams de hidrats de carboni i 255 calories. Si afegeix una mica de greix al teu batut, com la mantega de cacauet o les llavors de lli, pot ajudar a retardar la digestió del batut i ajudar a millorar el control del sucre en la sang.
Massa proteïnes
Amb tota l’atenció sobre les proteïnes, podríeu pensar que els nord-americans són deficients, però la majoria s’obté més que suficient en les seves dietes, segons els centres de control i prevenció de malalties. A més, les persones amb diabetis tenen un risc elevat de malalties renals i, si els ronyons no funcionen bé, menjar més proteïnes del que necessita pot causar danys més. Les dones necessiten 46 grams de proteïna al dia, i els homes 56 grams. Si bé els batuts de proteïnes poden ser convenients, no sempre són l’opció més saludable per a les persones amb diabetis.
