Què són els probiòtics?
La paraula probiòtic significa "per a tota la vida" i, segons l'Organització Mundial de la Salut, els probiòtics són microorganismes vius que quan es consumeixen en una quantitat suficient poden tenir beneficis per a la salut més enllà de la nutrició bàsica. Pensem en probiòtics com a "bacteris sans" que podem obtenir mitjançant els suplements i els aliments que mengem. Consumir diversos probiòtics de forma regular pot ajudar a mantenir l’equilibri de la microflora, coneguda amb tots els bacteris del seu intestí, que al seu torn pot beneficiar el teu cos de moltes maneres. Els avantatges que rebeu depenen de les diferents varietats de probiòtics que consumiu i de la quantitat.
Els avantatges per a la salut dels probiòtics
Els investigadors encara tenen molt a aprendre quan es tracta de probiòtics. Algunes soques s'han estudiat de manera més agressiva oferint proves científiques més grans i comprensió dels seus diversos beneficis per a la salut, tot i que encara no se sap encara.
- Trastorns de la digestió i digestió: menjar probiòtics regularment pot ajudar a la digestió i oferir un nivell de protecció contra bacteris perjudicials. Alguns estudis demostren que els probiòtics poden ajudar a la colitis ulcerosa, a la malaltia de Chron i al síndrome de l’intestí irritable.
- Immunitat: els probiòtics poden donar suport al tracte intestinal i al sistema immunitari actuant com a font de bons bacteris per al seu intestí.
- Diarrea: Els probiòtics poden ajudar a prevenir i tractar la diarrea, inclosa la diarrea associada a antibiòticoteràpia. Els probiòtics ajuden a restaurar un equilibri saludable dels bacteris intestinals que els antibiòtics poden afectar negativament.
- Salut mental: Les investigacions emergents demostren que els probiòtics poden tenir un paper en la salut mental. Una revisió recent de 38 estudis controlats aleatoris (15 dels quals eren humans) va demostrar que dues soques: Bifidobacterium i
Lactobacillus —Ansietat, depressió, trastorn de l’espectre autista (TEA) i trastorn obsessiu-compulsiu. - Gestió del pes: Tot i que cal dur a terme més investigacions abans de prendre conclusions, alguns estudis suggereixen que certs probiòtics poden ajudar a la pèrdua de pes en homes i dones amb sobrepès.
Quines marques de iogurt contenen probiòtics?
Marca: Califia Farms Iogurt probiòtic Beure Cultures Vives Actives Present: Califia Farm Culture Blend BB12 ™ Bifidobacteris 10 mil milions de CFUs
Atributs: 3g de proteïna, 16g de sucre per ració
A base de lactis, a base de coco i d'ametlles
Sabors: Planta, maduixa, mango i nabiu
Cost per unça: 0, 30 dòlars
Iogurt grec de Chobani Cultures actives en viu barrejades Present: S. Thermophilus, L. Bulgaricus, L. Acidophilus, Bifidus, L. Casei
Atributs: 11-12g proteïna, 12-17g de sucre per ració
Sabors: canyella, poma, préssec, maduixa i molt més
Cost per unça: 0, 19 dòlars
Dannon Activia Fruit Iogurt Probiòtic Viu Actiu Viu Present: Bifidobacterium animalis lactis DN-173 010 / CNCM I-2494, Streptococcus thermophilus , Lactobacillus bulgaricus, Lactococcus lactis__. Cada tassa de iogurt Activia conté milers de milions de la nostra cultura probiòtica viva.
Atributs: 4 g de proteïna, 11-13g de sucre per ració
Conté gelatina
Sabors: vainilla, pruna, cirera negra i molt més
Cost per unça: 0, 16 USD
Fage Total 2% Cultures Actives Vives Planes Present: L. Bulgaricus, S. Themophilus, L. Acidophilus, Bifidus, L. Casei
Atributs: 20g de proteïna, 6g de sucre per ració
Cost per unça: 0, 14 dòlars
Forager Coco Cashewgurt Cultures Actives Vives Present: L. Bulgaricus, S. Themophilus, L. Acidophilus, Bifidus, L. Lactis, L. Plantarum
Atributs: 6g de sucre, 2g de proteïna per ració
Orgànica, a base de coco i anacard, sense lactis i vegana
Sabors: baia, calç, coco i mango
Cost per unça: 0, 31 dòlars
Iogurts de llet d'ametlles estil grec Kite Hill
Cultures actives vives presents: S. Thermophilus, L. Bulgaricus, L. Acidophilus, Bifidobacterias
Atributs: 10g de proteïna, 2-13g de sucre per ració
A base d'ametlla, sense lactis i vegana
Sabors: cirera negra, maduixa, mànec, vainilla i molt més
Cost per unça: 0, 32 dòlars
Iogurt de llet sencera Liberte Cultures actives en viu Present: L. Bulgaricus, S. Thermophilus, L. Acidophilus, L. Paracasei, Bifidobacterium sp.
Atributs: 4-5g proteïna, 20-21 g de sucre per ració
Orgànics
Sabors: Magrana de Califòrnia, Lavanda Francesa, Crema Dolça, Maduixa Baja i molt més
Cost per unça: 0, 29 dòlars
Cultures clàssiques de Noosa Iogurt Cultures actives en viu Present: L. Thermophilus, L. Bulgaricus, L. Acidophilus, Bifidus, L. Casei
Atributs: 11-12g proteïna, 30-35 g de sucre per ració
Conté gelatina
Sabors: coco, calç clau, mel, canyella de poma i molt més
Cost per unça: 0, 29 dòlars
Iogurt grec de Ripple Cultures actives vives alternatives presents: Bifidobacterium Bifidum, L. Acidophilus, L. Paracasei, L. Bulgaricus, S. Thermophilus
Atributs: proteïna 12g, 6-15g de sucre per ració
Proteïna de pèsols sense lactis, vegana i de pèsols
Sabors: Original, vainilla, maduixa, nabiu i auró
Cost per unça: 0, 32 dòlars
Iogurt de Siggi al 2% en cultius actius vius en greixos presents: S. Thermophilus, L. Delbrueckii Susp. Bulgaricus, B. Lactis, L. Acidophilus, L. Delbrueckii Susp. Lactis
Atributs: 15g de proteïna, 10-11g de sucre per ració
Llista d'ingredients senzills
Sabors: coco, cirera negra, vainilla i canyella, mora i molt més
Cost per unça: 0, 28 dòlars
Iogurt Stonefield Organic Smooth & Creamy: S. thermophilus, L. bulgaricus, L. acidophilus, Bifidus, L. Paracasei i L. Rhamnosus.
Atributs: 5-8 g de proteïna, 14-22 g de sucre per ració
Orgànic, pasturatge
Sabors: auró, vainilla, plana, maduixa
Cost per unça: 0, 21 dòlars
Iogurt de baix consum orgànic de Wallaby Cultures actives en viu Present: L. Acidophilus, L. Bulgaricus, S. Thermophilus, Bifidus, L. Paracasei
Atributs: proteïna de 7g, 20-22g de sucre per ració
Orgànics
Sabors: Fesol de vainilla, préssec, nabiu, plàtan i llimona
Cost per unça: 0, 19 dòlars
Yoplait Light Live Cultures Actives presents: L. Acidophilus, L. Bulgaricus, S. Thermophilus
Atributs: 5g de proteïna, 10g de sucre
Conté edulcorants artificials
Sabors: préssec de collita, pastís de crema de plàtan, maduixa, molt cirera i molt més
Cost per unça: 0, 11 dòlars
Què cal buscar (i evitar) en comprar iogurt
Si mengeu iogurt principalment pels avantatges probiòtics, assegureu-vos de buscar el segell de cultius vius i actius de The National Yogurt Association en els envasos: vol dir que, quan es fabrica, el iogurt contenia almenys 100 milions de cultius d’arrencada activa per gram. La majoria de marques de iogurt als Estats Units contenen probiòtics, però els organismes s’han d’afegir després del processament tèrmic, així que comproveu l’etiqueta per estar segurs. Si afirma "cultures vives i actives", el iogurt té probiòtics.
Altres factors importants a considerar són la quantitat de proteïnes i sucre inclosos. Quan es tracta de proteïnes, busqueu un mínim de sis grams de proteïna en alternatives de iogurt que no siguin lactis i almenys 10 grams en iogurt lacti regular. Més o menys està bé, però el iogurt pot ser una gran font de proteïnes, per la qual cosa és útil empaquetar-lo quan puguis. També assegureu-vos de llegir els panells informatius sobre contingut nutritiu. Molts dels tipus aromatitzats es poden treure de la mà quan es tracta de canons de sucre, sucs i addicions de xarop de blat de moro amb alta fructosa. Hi ha moltes delicioses opcions de iogurt al mercat amb 15 grams de sucre o menys.
Els ingredients són importants també a considerar. Quan es compra un iogurt a base de lactis és millor el iogurt orgànic i alimentat amb herba. Els edulcorants artificials són abundants al passadís del iogurt, de manera que si et molesten o són alguna cosa que intentes evitar, assegureu-vos de llegir les etiquetes. El millor és buscar llistes d’ingredients simples que consisteixen normalment en la base de “llet”, fruita, sucre, pectina i cultius actius vius.
Altres aliments que contenen probiòtics
El iogurt s’ha convertit en el cartell infant dels aliments probiòtics, però hi ha moltes altres opcions disponibles. També són excel·lents fonts els kimchi, miso, kefir, formatges envellits, kombucha, xerrac, tempeh i escabetxs frescos.
Els aliments fermentats tenen tants beneficis per a la salutAfegir aliments dietètics fermentats a la vostra dieta diària és bo per al cos, la ment i l’esperit.
Publicat per LIVESTRONG.COM el dilluns 5 de juny de 2017
