Estimats pels estudiants universitaris i artistes famolencs de tot el món, els fideus ramen són un àpat barat i convenient. Tanmateix, els components no saludables i la falta de nutrients la converteixen en una elecció poc saludable per a més que una indulgència ocasional. El preu que pagueu més endavant pel que fa a la vostra salut és una compensació deficient pel baix cost d'un bol de ramen diari.
Fideus Ramen
Un paquet de fideus ramen conté generalment un bloc de fideus prèviament fregits i un paquet de condiments. Per a la majoria de marques, un paquet de 85 g es considera en realitat dues porcions, tot i que tot el paquet es consumeix freqüentment en la seva totalitat com a menjar únic. Un paquet de fideus ramen sol costar menys d’1 dòlars per ració i triguen menys de cinc minuts a preparar-se.
Greix
El contingut en greixos dels fideus de ramen és elevat perquè els fideus es fregeixen durant el procés de fabricació. Un paquet de ramen conté 13, 3 g de greix, inclosos 6, 4 g de greix saturat. Els greixos saturats de la dieta augmenten els nivells de colesterol i contribueixen a malalties cardiovasculars. L'Associació Americana del Cor recomana limitar el greix saturat al 7 per cent de les seves calories diàries i el total de greixos entre un 25 i un 35 per cent de la seva aportació calòrica diària. Per a una dieta de 2.000 calories, això significa limitar el greix total a entre 55 i 78 g diaris i mantenir el greix saturat per sota de 15, 5 g al dia.
Sal
Un paquet de fideus de ramen conté 1.731 g de sodi, més de la meitat de la ingesta diària recomanada per a adults sans amb baix risc d’hipertensió arterial o hipertensió i més del 100 per cent de la recomanació diària total per a persones en risc alt. grups. Segons els centres de control i prevenció de malalties, els grups d’alt risc inclouen qualsevol persona diagnosticada d’hipertensió, persones majors de 40 anys i afroamericans. Les persones que són prehipertensives, amb una pressió arterial lleugerament inferior al límit de la hipertensió arterial, i les que tenen membres de la família que tenen hipertensió arterial també han de limitar la ingesta de sodi. La pressió arterial alta pot provocar malalties cardíaques, ictus i insuficiència renal.
Nutrients
Si les coses dolentes del ramen no són prou raons per evitar que siguin part de la dieta diària, aquests fideus també són baixos en nutrients que d’altra manera obtindríeu en consumir aliments més saludables. Si bé el ramen conté alguns minerals i vitamines, com la riboflavina i el seleni, es poden trobar en quantitats més elevades en molts altres aliments. En canvi, trieu una sopa en conserva baixa en sal que inclogui verdures i una peça de fruita o got de suc de costat.
Opcions més saludables
Per reduir les calories i el sodi, només es pot menjar la meitat d’un paquet del ramen. Una millor opció inclou no afegir el paquet condiment i carregar el caldo i els fideus amb verdures al vapor i proteïna magra, com el pollastre.
