La proteïna proporciona els materials necessaris perquè el cos construeixi i repari teixit, i produeixi hormones, entre altres funcions vitals. La majoria dels nord-americans obtenen quantitats proteïnes més que adequades en la seva dieta, cosa que dificulta les deficiències. Les dones adultes haurien d’obtenir 46 grams per dia, els homes adults 56 g. Podríeu pensar que si la proteïna és tan important, no seria millor? Malauradament, no és així. L’excés de consum de proteïnes pot tenir conseqüències inesperades.
Energia reduïda
El cos humà es basa principalment en greixos i carbohidrats per obtenir energia. Amb una ingesta excessiva de proteïnes, la vostra dieta podria no superar el consum dietètic recomanat d’aquestes fonts d’energia. Si cal, el cos pot descompondre proteïnes per obtenir combustible, però requereix més energia i recursos per fer-ho menys eficient. Una dieta baixa en carbohidrats pot afectar la vostra resistència, de manera que no es pot fer exercici.
Pujada de pes
El cos humà acostuma a respondre de forma conservadora a l’excés d’aliments emmagatzemant l’excés per la qual cosa disposa de recursos per recórrer en moments d’estrès. La ingesta excessiva de proteïnes no és una excepció. Tot i això, la proteïna addicional s’emmagatzema com a greix que pot conduir a l’augment de pes. Algunes persones poden seguir una dieta rica en proteïnes pensant que pot ajudar-los a perdre pes. En realitat, aquesta estratègia podria endarrerir-se si no manteniu el consum total de calories en consonància amb la despesa energètica. El fet de tenir sobrepès comporta diverses conseqüències greus per a la salut, incloent un augment del risc de patir malalties cardíaques i diabetis.
Risc d’osteoporosi
La digestió és un procés complicat. La ingestió excessiva de proteïnes pot afectar-la negativament, donant lloc a una menor densitat òssia. Un estudi del 2010 del Centre Xinès per al Control i la Prevenció de Malalties va trobar que la ingesta excessiva de proteïnes, particularment de fonts d’animals, va disminuir l’acumulació de massa òssia en individus amb un aport baix de calci. El més preocupant d’aquestes troballes és que els participants en l’estudi eren adolescents pubescents. La densitat de massa òssia baixa en aquesta edat configura l'escenari per a un augment del risc d'osteoporosi més tard de la vida. Fins i tot amb una ingesta adequada de calci, l’excés de proteïna pot augmentar l’excreció de calci, complicant encara més aquest risc.
Canvis de tarifa metabòlica
Un canvi de dieta per incloure una ingesta més elevada de proteïnes també pot afectar la vostra taxa metabòlica. La raó d’aquest fenomen es troba en la química que hi ha al darrere del metabolisme proteic. El procés requereix més aigua que, al seu torn, pot portar a la deshidratació. El desglossament de proteïnes també augmenta la demanda d’oxigen. Quan fa exercici energètic, el cos recorre a hidrats de carboni perquè és més eficient. El procés requereix oxigen. L’excés de consum de proteïnes pot privar l’organisme de l’oxigen que necessita per alimentar l’activitat, afectant encara més el seu rendiment atlètic.
