L’arròs, una llavor de plantes monocotes, es consumeix a tot el món i s’utilitza com a costat de molts plats diferents. L’arròs triga molt a coure i pot resultar difícil fer coincidir el temps que es necessita per cuinar l’arròs amb el plat principal que serveix. El millor mitjà d’acció és assegurar-se que l’arròs s’hagi cuinat completament i intentar mantenir-lo calent abans de servir-lo. Una cuina cuita lenta, com un Crock-Pot, pot ser una eina ideal per a aquesta tasca, ja que proporciona una temperatura baixa i estable que no sobrecobrirà l’arròs.
Pas 1
Aboqueu una tassa plena d’aigua al fons de la cuina lenta.
Pas 2
Connecteu la cuina a una presa elèctrica i gireu-la al seu ajustat baix.
Pas 3
Poseu l’arròs cuit a l’olla.
Pas 4
Remeneu l’arròs amb una cullera per cobrir cada tros d’arròs amb aigua addicional.
Pas 5
Poseu la tapa a sobre de la cuina lenta.
Pas 6
Traieu la tapa i comproveu els nivells d’aigua cada 10 minuts per assegurar-vos que l’arròs no s’assequi. El fons de la cuina ha de tenir una capa d’aigua en tot moment. Afegiu 1/2 a 1 tassa d’aigua si no ho fa.
Pas 7
Agiteu l’arròs procurant que circuli l’arròs des de la part inferior de l’arròs fins a la part superior de l’arròs. Això garantirà que l’arròs no s’enganxi al fons.
Pas 8
Torneu a col·locar la tapa i continueu comprovant els nivells d’aigua fins que l’arròs estigui a punt per servir.
Coses que necessitareu
-
Aigua
Cullera
Consell
També és important combinar el sabor líquid amb el sabor de l’arròs que es manté calent. Si heu cuinat l’arròs amb brou de pollastre, heu d’utilitzar brou de pollastre en lloc d’aigua per mantenir els nivells adequats de líquids.
Avís
En obrir la tapa per comprovar l’arròs, assegureu-vos que la cara no estigui directament sobre l’olla. D’aquesta manera, evitareu que el corrent calent es pugui colpejar i que us cremi la cara.
