Una dieta rica en nutrients pot ajudar a construir col·lagen al cos. El col·lagen és una proteïna resistent que forma l’estructura i la força de la pell, l’os, els tendons, els cartílags i altres teixits connectius. Molts aliments contenen nutrients que poden augmentar la producció de col·lagen al cos.
Aliments rics en vitamina C
La vitamina C és una vitamina essencial per al creixement i reparació adequada dels teixits del cos. Aquesta vitamina també ajuda a la producció de col·lagen i, per tant, ajuda a construir i mantenir la pell, els tendons, els lligaments, els vasos sanguinis i el cartílag. L’artrosi destrueix el col·lagen i el trencament del col·lagen comporta inflor i inflamació dolorosa de les articulacions. La vitamina C prové de fruites com taronges, papaies, llimones, kiwis, aranges i maduixes. Les verdures també són una bona font, incloent bròquil, espinacs, pebrots, carbassa d'hivern i greixos.
Aliments rics en coure
El mineral de coure ajuda a la formació de glòbuls vermells, melanina i col·lagen al cos. L’augment de la ingesta d’aliments rics en coure pot ajudar a augmentar els nivells de col·lagen. Les bones opcions alimentàries inclouen carns d’òrgans, com el fetge; ostres; marisc; verds de fulla fosca; llegums secs; i fruits secs.
Aliments rics en vitamina B-3
L'Acadèmia Americana de Dermatologia diu que s'ha trobat que la Vitmain B-3 augmenta la formació de col·lagen i disminueix les taques fosques a la pell. El cos utilitza vitamina B-3, també coneguda com niacina, per a molts processos, inclosa la descomposició d’aliments en energia. Per ajudar a augmentar el col·lagen del vostre cos, podeu consumir aliments rics en niacina com ara llevat de cervesa, remolatxa, fetge, peix espasa, tonyina, llavors de gira-sol, salmó, fetge de vedella i ronyó de vedella.
Aliments rics en ferro
Un estudi de l'edició de 2009 del "Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition", diu que el ferro pot ajudar a la formació de col·lagen. El ferro és un element bàsic i co-factor, juntament amb l’àcid ascòrbic, el silici, la prolina i la lisina, en la producció de col·lagen. Per tant, consumir aliments rics en ferro pot ajudar a augmentar els nivells de col·lagen. El ferro es pot trobar com a carn, aviram, peix, espinacs, kale, cereals integrals i fruits secs.
