Dolç i càlid, amb un gust similar a l’anís, les llavors de fonoll s’utilitzen sovint en barreges d’espècies xinesa i índia. Tot i que es parla a Internet que aquestes llavors poden ajudar-vos a perdre pes, l’evidència és baixa i no haureu de comptar amb fonoll per fer-vos perdre aquells quilos de greix no desitjats. Consulteu el vostre metge abans de començar qualsevol dieta per baixar de pes.
Reclamacions de pèrdua de pes
S’afirma que les llavors de fonoll ajuden a la pèrdua de pes mitjançant la reducció de la fam i l’allunyament de la fam. Les llavors també tenen la possibilitat de millorar l'absorció de nutrients i disminuir l'emmagatzematge de greixos. No s'ha fet cap estudi per donar suport a cap d'aquestes afirmacions. Un article de revisió del 2014 sobre el fonoll, inclosa la llavor de fonoll, publicat a BioMed Research International no fa esment de la capacitat de les llavors per ajudar-vos a perdre pes.
Com pot ajudar
La llavor de fonoll no s'ha estudiat específicament per la seva capacitat per ajudar-vos a perdre pes, però és un diürètic conegut. L’article de revisió del 2014 informa que els estudis sobre animals demostren que les llavors de fonoll funcionen i un diürètic de referència per augmentar la producció d’orina i disminuir els líquids al cos. Si mengeu llavors de fonoll o beu-ne com a te i perdi pes, pot ser degut a la pèrdua d’aigua a causa d’un augment de la micció, i no a la pèrdua de greix real.
Beneficis nutricionals per la dieta amb pèrdua de pes
Si bé la llavor no conté cap nutrient màgic que us ajudarà a perdre pes, l’espècia és baixa en calories i rica en nutrients, la qual cosa fa que sigui un bon complement a qualsevol pla de dieta baixa en calories per perdre pes. Una cullerada de llavors de fonoll té 20 calories, 1 gram de proteïna, 3 grams de hidrats de carboni i 2 grams de fibra. És també una bona font de ferro i pot aportar calci, potassi, magnesi, zinc i moltes de les vitamines B.
Consells per a l'ús de llavors de fonoll
A més de fer un te amb sabor, també podeu utilitzar les espècies per afegir sabor amb poques calories a diversos tipus d’aliments diferents. Tritureu el fonoll i afegiu-lo a una recepta ràpida de pa o salata. O afegeix tota la llavor de fonoll a un pa de llevat per obtenir textura i sabor. També podeu torrar les llavors de fonoll a una paella a foc lent per millorar el gust, i després afegir-les a grans, com la quinoa o l’arròs integral.
