Les pells de cítrics són les pells de fruites com ara llimones, taronges, llimes o pomelo. Segons Medicinal Herbs & Spices, les pells de cítrics han estat conegudes anteriorment pels seus alts nivells de vitamina C i els seus beneficis per a la salut associats. No obstant això, a mesura que els científics aprenen més sobre les pell de cítrics, ha quedat clar que poden oferir beneficis addicionals per a la salut. Independentment, parleu sempre amb les vostres preocupacions de salut amb el vostre metge, ja que no s’han confirmat aquests beneficis addicionals per a la salut.
Diabetis
Segons NaturalNews.com, una nova investigació publicada al "Journal of Life Sciences" indica que l'extracte de pell de cítrics que conté flavones polimetoxilades (PMFs) pot ajudar a prevenir la diabetis. La investigació va demostrar que l'extracte de pell de cítrics va reduir el nivell de triglicèrids sèrics (TG) i el colesterol, tots dos coneguts que contribueixen a trastorns com la diabetis i l'obesitat. Per tant, l’extracte de pell de cítrics pot millorar la sensibilitat a la insulina.
Colesterol
Segons la Xarxa de Aliments Preparats, les pells de cítrics poden contribuir a reduir els riscos de malalties del cor. Un estudi publicat al "Journal of Agriculture and Food Chemistry" va descobrir que els compostos de PMF en pells de cítrics tenen el potencial de reduir el colesterol quan s'inclouen a la dieta. L'estudi va trobar que "alimentar els hàmsters amb una dieta per augmentar el colesterol que contingués 1% de PMFs va reduir la quantitat de colesterol LDL" dolent "del 32% al 40%". Un estudi similar en humans també va revelar nivells més baixos de colesterol total.
Les pells de cítrics es poden afegir a aliments com sopes, amanides, pollastre o peix per experimentar aquests possibles beneficis.
Antioxidants
Les pells de cítrics contenen alts nivells d’antioxidants. Com a antioxidants, les pell de cítrics poden contribuir a la protecció del vostre ADN dels danys que causen càncer. Segons Medicinal Herbs & Spices, les pells de cítrics contenen majors quantitats d’antioxidants que la vitamina E. Quan s’utilitzen en la seva forma natural, els efectes antioxidants de les pells de cítrics es veuen millorats pels alts nivells de vitamina C que es troben en els cítrics.
