Si bé els plàtans i les pomes són opcions habituals per a les persones que busquen afegir més fruita a la dieta, la fruita del kiwi hauria de ser absolutament part de la vostra rotació setmanal. Una única fruita conté una sèrie de vitamines i minerals importants, inclosos el potassi, la vitamina C, la vitamina K i el beta-carotè.
Consell
La pell de la fruita del kiwi és completament comestible, que conté un 50 per cent de fibra més que l’interior. Mengeu-lo com barregeu-ho o barregeu-los en batuts per treure-li la boca confusa.
Orígens de la fruita de Kiwi
També anomenada grosella xinesa, la fruita de kiwi es va originar a la Xina abans de fer el seu camí cap a Nova Zelanda. Ara, però, ha crescut a tot el món, incloses Sud-àfrica i Xile. La majoria de la fruita del kiwi a Amèrica es cultiva a Califòrnia.
Els fruits de kiwi són força petits, amb llavors en blanc i negre i un centre verd suau. Són relativament dolces, amb un gust agradable i estan disponibles durant tot l'any a la majoria de botigues de queviures. Menjar fruita fresca us ajudarà a obtenir tots els beneficis nutritius.
Beneficis nutricionals de la fruita de Kiwi
Segons el Departament d'Agricultura dels Estats Units, un kiwi sencer consta de 45 calories, 1 gram de proteïna, 11 grams de carbohidrats, 2 grams de fibra, 30 mil·ligrams de calci i 69 mil·ligrams de vitamina C. La quantitat recomanada de vitamina C per a L’adult jove és de 75 mil·ligrams al dia, de manera que un kiwi proporciona gairebé tot el requeriment diari i gairebé el doble de la quantitat que es troba a les taronges.
Un estudi del 2018 publicat al European Journal of Nutrition va determinar que el consum regular de la fruita de kiwi ajuda a la digestió i té implicacions positives en problemes digestius comuns com la síndrome de l’intestí irritable.
Un estudi del 2011 publicat a la revista Asia-Pacífic de Clínica Nutrició també va afirmar que consumir dues fruites de kiwi abans de dormir va donar lloc a un millor son. Aquests estudis demostren clarament que la fruita del kiwi pot ajudar en diferents condicions de salut, diverses de les quals potser encara no han estat estudiades.
No hi ha cap límit en el nombre de fruites de kiwi que podeu consumir al dia, però si teniu una sensibilitat a la insulina, el millor contingut en sucre pot ser millor que consumiu només un a dos al dia.
Com menjar fruita de kiwi
La fruita de kiwi es pot consumir crua: en batuts, com a iogurt, picat a amanides o fins i tot per si mateix com a refrigeri. El millor és no cuinar el kiwi, perquè això pot afectar el contingut de vitamina C.
Si bé alguns creuen que han d’eliminar la pell de la fruita del kiwi per menjar-la, en realitat, la pell de la fruita és completament comestible, donant compte d’una elevada concentració de nutrients com la vitamina E, el folat i la fibra. De fet, en menjar la fruita del kiwi amb pell, obtindreu un 50 per cent de fibra més.
Tot i que la pell difusa pot no semblar atractiva, en realitat no té cap gust dolent, així que no us deixeu enganyar. Si no sou un fanàtic de la textura, fregar-la amb una tovallola pot ajudar a eliminar l’enrenou, mentre que barrejar tota la fruita amb un batut pot ajudar a eliminar l’estranya boca.
