Estimació de calories
El sushi vegetal pot contenir una àmplia gamma d’ingredients, i les mides diferents també dificulten donar a aquest aliment un total de calories específiques. Tanmateix, un rotlle típic pot contenir unes 30 calories per peça, o unes 350 calories per rotlle de 12 peces. Si mengeu el sushi amb gingebre adobat, afegireu unes 25 calories per 2 cullerades de condiment; La salsa de soja afegeix 11 calories per cullerada, mentre que el wasabi preparat té unes 15 calories per culleradeta.
