Els Estats Units produeixen 75 mil milions d’ous cada any, aproximadament un 10 per cent de l’oferta mundial. Els ous són barats, rics en nutrients i es poden preparar de diverses maneres.
Nutrients
Segons l'ou increïble, els ous contenen 13 nutrients essencials en quantitats diferents, incloent colina, vitamina D, riboflavina i proteïnes. Els rovells d’ou contenen vitamines A i E i són un dels pocs aliments que naturalment contenen vitamina D.
Calòries
Un gran ou fàcilment fàcil conté 77 calories (24 de greixos) i 6 grams de proteïna. Un ou gran també té 213 mil·ligrams de colesterol, contingut en el rovell. L’Institut de Medicina recomana limitar la ingesta diària de colesterol a 300 mil·ligrams. Les clares d'ou no contenen greix ni colesterol.
Addicions
Condiments, oli de cuina i addicions alimentàries afegeixen calories al vostre ou fàcil. Per exemple, l’ús d’un esprai de cuina baix en greixos afegeix menys de 5 calories; Fregir aquest mateix ou en 1 culleradeta d’oli afegeix 40 calories.
