El manganès és un mineral que, en quantitats molt petites, és essencial per al bon funcionament del cos humà. Tot i això, el consum excessiu pot produir discapacitats del sistema nerviós i d’aprenentatge. Tot i que molts aliments naturals sencers contenen manganès, les dietes d'aliments processats nord-americans sovint tenen com a resultat una deficiència de manganès.
Usos de manganès
El manganès és un mineral traça que està present en el cos humà en quantitats molt petites, principalment en els ossos, el fetge, els ronyons i el pàncrees, segons la Universitat de Maryland Medical School. És important en la formació d’ossos, teixits connectius, factors de coagulació de la sang i hormones sexuals, i també participa en el metabolisme de greixos i carbohidrats, l’absorció de calci i la regulació del sucre en sang. A més, és important per a la funció cerebral i nerviosa. El manganès pot ser útil per tractar l’osteoporosi, l’artritis, la síndrome premenstrual, la diabetis i l’epilèpsia.
Deficiència de manganès
La deficiència de manganès pot provocar infertilitat, malformació òssia, debilitat i convulsions, informa el Centre Mèdic de la Universitat de Maryland. Tot i que aliments com ara fruits secs, llavors, cereals integrals, llegums i pinyes són fonts riques de manganès, fins al 37% dels nord-americans no obtenen prou aquest mineral en les seves dietes. Els homes de 19 o més anys haurien de tenir 2, 3 mg de manganès diàriament i les dones de 19 o més anys haurien de tenir 1, 8 mg diaris. Les dones embarassades o alletant haurien de tenir més i els nens menys, segons l’edat.
Suplements de manganès
El manganès apareix sovint com a ingredient de les multivitamines. També la podeu prendre per separat en forma de tauleta o càpsula. Tanmateix, la ingesta combinada de dietes i suplements de manganès no hauria de superar els 10 mg diaris, afirma la Universitat de Maryland Medical Center. Els adults, i especialment els nens, han de consultar un professional mèdic abans de prendre suplements de manganès separats.
Precaucions de manganès
Tot i que petites quantitats de manganès són essencials per al bon funcionament del cos, les persones sovint estan exposades a quantitats excessives a través de subministraments d'aliments, aire i aigua. Els vegetarians que mengen molts cereals, mongetes i fruits secs, així com els bevedors de te pesats, tenen nivells de manganès superior al normal, i probablement no necessiten suplements, segons l'Agència per a Substàncies Tòxiques i Malalties. Els soldadors i les persones que treballen a la indústria siderúrgica sovint estan exposats a alts nivells de manganès. Els treballadors exposats a alts nivells de manganès pateixen sovint defectes del sistema nerviós. Els nens exposats a alts nivells de manganès sovint pateixen problemes de comportament i una disminució de la capacitat d’aprendre i recordar.
