Una amanida grega és un gir cap a una amanida de color verd tradicional arrebossat que generalment inclou formatge feta, olives, cogombre, ceba vermella i oli d'oliva, a més de l'enciam i el tomàquet estàndard. La inclusió d’aquests ingredients addicionals és una manera saludable de millorar la nutrició de la vostra amanida afegint vitamines i minerals claus a l’amanida.
Verdures
El gruix d’una amanida grega es compon dels fulles verdes, tomàquets, cebes i cogombres. Es tracta d’aliments de baix contingut en calories i nutrients que cal incloure a la dieta diària. Els greixos d’amanida us proporcionen una dosi saludable de vitamines A i C, així com potassi i ferro. La Universitat Estatal de Colorado assenyala que els greixos d’amanides també contenen fitonutrients i antioxidants, que són compostos beneficiosos que ajuden a protegir la salut, a més de reduir el risc de problemes de salut com malalties del cor i càncer. Una tassa de tomàquet a la vostra amanida proporciona 24, 7 mg de vitamina C i 1.499 UI de vitamina A. Els cogombres són una font saludable de potassi per només 8 calories per ració d'1 / 2 tassa. Les rodanxes de ceba vermella proporcionen vitamina A i C addicionals, així com una petita quantitat de fibra.
Olives
La majoria de versions d’amanides gregues contenen olives negres o kalamata, cadascuna de les quals és una font saludable de greixos insaturats. Una dieta que inclou greixos insaturats saludables us pot ajudar a reduir el risc de patir malalties cardíaques. Una gran oliva negra afegeix només 5 calories a la teva amanida grega, però també et proporciona petites quantitats de calci, fibra i vitamina A. Maggie Greenwood-Robinson apunta al seu llibre, "Good fat vs. Bad fat", que menja olives a una base regular també pot ajudar a disminuir el colesterol en sang i ajudar a neutralitzar els radicals lliures que poden provocar càncer i altres malalties cròniques. S'adhereixen a quatre o cinc olives perquè són rics en sodi.
Formatge
Una picada de formatge feta aporta un sabor atrevit a una amanida grega, però també és un complement nutritiu. Utilitzeu una quantitat moderada de formatge a l’amanida, ja que mentre està saludable, també conté uns 6 g de greix per 1 unça. servir. El vostre crumble de formatge feta també us proporcionarà 140 mg de calci per ajudar els ossos i les dents saludables. Una uncia. la porció de formatge feta també proporciona 0, 82 mg de zinc i 120 UI de vitamina A. També obtindràs traces de potassi, magnesi i vitamines B.
Vestir-se
Els apòsits més habituals per a una amanida grega són l’oli d’oliva o la vinagreta. Tot i que aquests apòsits tenen una gran quantitat de greixos, gran part és de greixos insaturats beneficiosos, cosa que pot reduir el risc de patir malalties del cor i de colesterol elevat i també pot ajudar a mantenir els nivells saludables de sucre en la sang. Escorreu una culleradeta d’oli d’oliva o vinagreta de baix contingut en greixos a l’amanida grega per afegir una mica de sabor sense augmentar significativament el nombre de calories i greixos del vostre àpat.
