La xocolata s’associa amb amor, comoditat i indulgència. Sovint és el primer que oferim als seus éssers estimats en moments de celebració i fins i tot tristesa. Malgrat totes les emocions positives associades als caramels de xocolata i altres delícies, algunes persones tenen sensibilitat o al·lèrgia a la xocolata.
Experimentar un mal d’estómac després de menjar xocolata pot convertir aquestes associacions positives en negatives. Per combatre el mal d’estómac immediatament després de menjar aliments que continguin xocolata, opteu per la xocolata amb poca quantitat de sucre i lliure d’al·lèrgens com la llet.
La xocolata és saludable?
Molts de nosaltres considerem que les barres de xocolata, el gelat de xocolata i la llet de xocolata són les principals fonts de xocolata dietètica. Tanmateix, no heu de consumir aliments ensucrats per obtenir el sabor de xocolata que desitgeu.
La xocolata prové de mongetes de cacau, que creixen en arbres de cacau. Aquí és on el nom del cacau calent agafa el seu nom. Afortunadament, hi ha beneficis per a la salut del cacau. Segons Harvard Health Publishing, els estudis sobre el cacau suggereixen que millora les funcions cognitives pel seu contingut en flavanol. També pot millorar les habilitats de pensament.
El cacau també s’utilitza per fer pinyols de cacao i cacao en pols, un aliment amb sabor de xocolata ric en antioxidants. També és una font de nombrosos minerals. El cacao conté nutrients com el ferro, el coure, el magnesi i el fòsfor.
La xocolata comercial, però, no és tan densa en nutrients. La majoria de barres de xocolata contenen ingredients afegits com sucre, xarop de blat de moro amb alta fructosa, greix de llet, olis vegetals i molt més. Segons l'USDA, una porció de 40 grams de xocolata, que és d'aproximadament tres peces, conté els nutrients següents:
- 220 calories
- 5 grams de proteïna
- 15 grams de greix
- 19 grams d’hidrats de carboni
- 1 gram de fibra
- 16 grams de sucre
Ache estómac després de menjar xocolata
La sensibilitat a la xocolata és rara, de manera que molts casos de sensibilitat a la xocolata se solen atribuir a la intolerància a la lactosa o al·lèrgies a la llet. Aquesta és una possible explicació per al mal d’estómac immediatament després de menjar productes de xocolata.
Segons Mayo Clinic, les al·lèrgies a la llet de vaca és una de les al·lèrgies alimentàries més habituals en els nens. Si algú és al·lèrgic a la llet, normalment es produeix una reacció al·lèrgica immediatament després de consumir aliments que contenen l’al·lergen. El dolor d’estómac immediatament després de menjar xocolata pot ser un símptoma de l’al·lèrgia a la lleteria, tot i que els rampes abdominals poden ser un signe que triga més a desenvolupar-se.
Si la xocolata amb llet és el culpable, podeu considerar canviar a la xocolata fosca per alleujar els maldecaps després de menjar xocolata. Tanmateix, la FDA alerta que molts productes de xocolata fosca contenen llet. Van trobar que el 15 per cent dels bombons foscos amb les etiquetes "sense lactis" o "sense lactosa" contenien en realitat llet. A les persones amb al·lèrgia a la llet s’aconsella consumir xocolata fosca amb precaució.
Sensibilitat i al·lèrgies a la xocolata
La Clínica Cleveland també considera que el sucre és un culpable del dolor d’estómac immediatament després de menjar xocolata. Massa sucre pot causar mal de panxa i altres conseqüències com l’obesitat i altres problemes de salut.
Ja sigui per una sensibilitat a la xocolata, per al·lèrgia a la llet o per ingredients que molestin la digestió, experimentar mal d’estómac després de menjar xocolata és incòmode i decebedor. Si no sou al·lèrgic a la xocolata, considereu-ne menjar amb moderació per evitar reaccions negatives.
