Tens sobres? No les deixeu les escombraries: feu-les noves de nou. Menjar tot el que cuines no només estalvies temps i diners, sinó que és bo per al planeta. Quan no esteu llençant residus d'aliments amb les escombraries, esteu ajudant a reduir els ingressos d'efecte hivernacle a l'entorn. La millor part d’utilitzar les restes per a menjars nous és que la part dura ja està feta. Tot el que heu de fer és pensar en maneres fàcils i intel·ligents de posar-ho tot. Encara ets escèptic? No hauràs de ser definitivament després de provar aquestes 11 saboroses receptes sobrants.
Tens sobres? No les deixeu les escombraries: feu-les noves de nou. Menjar tot el que cuines no només estalvies temps i diners, sinó que és bo per al planeta. Quan no esteu llençant residus d'aliments amb les escombraries, esteu ajudant a reduir els ingressos d'efecte hivernacle a l'entorn. La millor part d’utilitzar les restes per a menjars nous és que la part dura ja està feta. Tot el que heu de fer és pensar en maneres fàcils i intel·ligents de posar-ho tot. Encara ets escèptic? No hauràs de ser definitivament després de provar aquestes 11 saboroses receptes sobrants.
1. Jardí Pesto Linguine (Resta: Amanida Desossada Tossed)
Sovint, una amanida ratllada que no acabis (ni comença!) Al dinar o al sopar s’acaba a les escombraries. Però no ho tireu, transformeu-lo en pesto. Sí, l'amanida sobrada marchitada és un entrant fantàstic per a una salsa de pesto de jardí de sabor fresc carregada d'antioxidants. Funciona millor amb una amanida d’estil italià: només has de donar-li un remolí a la batedora amb fruits secs, all, formatge romà o parmesà i sal marina. Tireu-la amb tomàquet de pasta i raïm. Encara millor? Es pot menjar calent o fred. Guanyar-guanyar. CALORIES: 451
Sovint, una amanida ratllada que no acabis (ni comença!) Al dinar o al sopar s’acaba a les escombraries. Però no ho tireu, transformeu-lo en pesto. Sí, l'amanida sobrada marchitada és un entrant fantàstic per a una salsa de pesto de jardí de sabor fresc carregada d'antioxidants. Funciona millor amb una amanida d’estil italià: només cal donar-li un remolí a la batedora amb fruits secs, all, formatge romà o parmesà i sal marina. Tireu-la amb tomàquet de pasta i raïm. Encara millor? Es pot menjar calent o fred. Guanyar-guanyar. CALORIES: 451
2. Llatí panasiàtic (sobrant: Stir-Fry)
Si alguna vegada has tingut pizza de pollastre tailandès, entens la sorprenent combinació de sabors. Aquesta recepta utilitza fregits xinèsscs com el pollastre amb bròquil, sense arrossos. La resta requereix només un bon grapat d’ingredients i una mica d’habilitat. Tireu el sofregit fred amb una salsa de cacauet natural embotellat. A continuació, poseu-hi un gra de naan integral o un altre pa ratllat amb aquesta barreja de cacauet, formatge mozzarella, pebre vermell i una mica d'escalfons. Enfornar fins que quedi cruixent, acabar amb més escalfa, cacauets rostits i cilantro fresc. CALORIES: 350
Si alguna vegada has tingut pizza de pollastre tailandès, entens la sorprenent combinació de sabors. Aquesta recepta utilitza fregits xinèsscs com el pollastre amb bròquil, sense arrossos. La resta requereix només un bon grapat d’ingredients i una mica d’habilitat. Tireu el sofregit fred amb una salsa de cacauet natural embotellat. A continuació, poseu-hi un gra de naan integral o un altre pa ratllat amb aquesta barreja de cacauet, formatge mozzarella, pebre vermell i una mica d'escalfons. Enfornar fins que quedi cruixent, acabar amb més escalfa, cacauets rostits i cilantro fresc. CALORIES: 350
3. Pastilles d’espaguetis Portobello (sobrants: Espaguetis amb salsa Marinara)
Va fer massa espaguetis ahir a la nit? Això és bo perquè ara podreu fer pastissos salats que siguin més saborosos que aquest plat de pasta. Els talls de bolets de portobello carnós, que s'envasen amb vitamina D, són la base d'aquests pastissos. Espolseu-los amb all fresc i sal marina, topeu amb marinara espaguetis freds i acabeu amb formatge mozzarella. Horneu-ho fins que estigui daurat, i alesquegeu-les amb oli d’oliva i alfàbrega fresca. CALORIES: 310
Va fer massa espaguetis ahir a la nit? Això és bo perquè ara podreu fer pastissos salats que siguin més saborosos que aquest plat de pasta. Els talls de bolets de portobello carnós, que s'envasen amb vitamina D, són la base d'aquests pastissos. Espolseu-los amb all fresc i sal marina, topeu amb marinara espaguetis freds i acabeu amb formatge mozzarella. Horneu-ho fins que estigui daurat i, a continuació, escorreu amb oli d’oliva i alfàbrega fresca. CALORIES: 310
4. Bròquil Hash amb ous (sobrant: bròquil al vapor)
Tireu les llegumes al vapor sobrant per una salata i salteu-les amb escotes, sal marina i flocs de pebrot calent. Això és necessari per fer-los un gust millor que abans. Aquesta preparació és una mica semblant a les morenetes de hash, però utilitza bròquil al lloc de les patates, ideal per mantenir un màxim de carbohidrats. Amb què va bé un hash vegetal? Ous remenats, per descomptat. CALORIES: 260
Crèdit: Jackie NewgentTireu les llegumes al vapor sobrant per una salata i salteu-les amb escotes, sal marina i flocs de pebrot calent. Això és necessari per fer-los un gust millor que abans. Aquesta preparació és una mica semblant a les morenetes de hash, però utilitza bròquil al lloc de les patates, ideal per mantenir un màxim de carbohidrats. Amb què va bé un hash vegetal? Ous remenats, per descomptat. CALORIES: 260
5. Tartines d'amanida de pit de pollastre a la graella (sobrants: pit de pollastre a la graella)
Convertiu un avorrit pit a la brasa desossat i sense pell en una nova i saborosa amanida de pollastre. Carregueu-la a grans llesques de torrades de farina integral i acabeu de crear una tartina de moda. L’amanida de pollastre en sí està carregada de riquesa nutritiva dels poderosos polifenols del raïm i l’alta concentració d’antioxidants en els pecans, per no parlar de la proteïna de qualitat del pollastre. CALORIES: 373
Crèdit: Jackie NewgentConvertiu un avorrit pit a la brasa desossat i sense pell en una nova i saborosa amanida de pollastre. Carregueu-la a grans llesques de torrades de farina integral i acabeu de crear una tartina de moda. L’amanida de pollastre en sí està carregada de riquesa nutritiva dels poderosos polifenols del raïm i l’alta concentració d’antioxidants en els pecans, per no parlar de la proteïna de qualitat del pollastre. CALORIES: 373
6. Arrossos i mongetes fregides mexicans (sobrants: arròs al vapor)
Comenceu amb l’arròs sobrant refrigerat al vapor, com l’últim tros d’arròs moreno de la presa de xinesa d’ahir a la nit. Remeneu-ho amb una mica d’oli a foc fort, afegiu-hi salsa verda suau (tomatillo salsa) i mongetes pintades i acabeu-ho amb tomàquets de raïm quarts i coriandre fresc. Es triguen menys de cinc minuts a la paella. No només heu fet servir totes les vostres sobres, ara forma part d’un entrant vegan perfectament equilibrat. CALORIES: 469
Crèdit: Jackie NewgentComenceu amb l’arròs sobrant refrigerat al vapor, com l’últim tros d’arròs moreno de la presa de xinesa d’ahir a la nit. Remeneu-ho amb una mica d’oli a foc fort, afegiu-hi salsa verda suau (tomatillo salsa) i mongetes pintades i acabeu-ho amb tomàquets de raïm quarts i coriandre fresc. Es triguen menys de cinc minuts a la paella. No només heu fet servir totes les vostres sobres, ara forma part d’un entrant vegan perfectament equilibrat. CALORIES: 469
7. Bruschetta de pizza “torrada francesa” (sobrant: llesca de pizza de formatge)
La pizza freda encara és bona l’endemà, però encara és millor en aquesta recepta que fusiona pizza, pa torrat francès i bruschetta. Remullar una llesca freda de pizza de formatge sobrant en una barreja d'ou, coure-la en una paella igual que les torrades franceses, i després posar-la amb una salsa fresca feta amb tomàquet, alfàbrega i oli d'oliva verge extra. Es carrega de licopè per al cor i s’omple amb el flair italià per al paladar. CALORIES: 322
Crèdit: Jackie NewgentLa pizza freda encara és bona l’endemà, però encara és millor en aquesta recepta que fusiona pizza, pa torrat francès i bruschetta. Remullar una llesca freda de pizza de formatge sobrant en una barreja d'ou, coure-la en una paella igual que les torrades franceses, i després posar-la amb una salsa fresca feta amb tomàquet, alfàbrega i oli d'oliva verge extra. Es carrega de licopè per al cor i s’omple amb el flair italià per al paladar. CALORIES: 322
8. Sopa de patata amb puré (sobrant: Puré de patates)
El menjar de confort es converteix en una sopa refinada. Aquesta sopa a base de brou obté el seu cos amb puré de patates sobrants. El perfil terrós del brou de bolets crea la seva sabororitat diferent. Vés endavant i compra un cartró del caldo; no cal que sigui des de zero. Per als no vegetarians, podeu subcomplir caldo de pollastre. De qualsevol forma, obtindràs naturalment molts antioxidants de les patates. No oblideu les saboroses guarnicions per afegir color i textura al vostre bol. CALORIES: 271
Crèdit: Jackie NewgentEl menjar de confort es converteix en una sopa refinada. Aquesta sopa a base de brou obté el seu cos amb puré de patates sobrants. El perfil terrós del brou de bolets crea la seva sabororitat diferent. Vés endavant i compra un cartró del caldo; no cal que sigui des de zero. Per als no vegetarians, podeu subcomplir caldo de pollastre. De qualsevol forma, obtindràs naturalment molts antioxidants de les patates. No oblideu les saboroses guarnicions per afegir color i textura al vostre bol. CALORIES: 271
9. Turquia, Poma i Cheddar Quesadilla (Resta: Turquia Torrada)
El típic dilema alimentari després d’un sopar en família és esbrinar què fer amb el gall d’indi o el pernil sobrant. Sona familiar? Per descomptat, sempre podeu fer un entrepà, però si teniu uns quants minuts addicionals, podeu fer una quesadilla que celebre cada grup d'aliments. Ompliu les truites de blat integral amb pit de gall dindi torrat finament (el pernil funciona també) juntament amb poma a rodanxes fines, formatge cheddar afilat, escarxalons, pebre negre i romaní fresc. Només triguen tres minuts a coure cada quesadilla. La mostassa de mel proporciona el toc final. CALORIES: 464
Crèdit: Jackie NewgentEl típic dilema alimentari després d’un sopar en família és esbrinar què fer amb el gall d’indi o el pernil sobrant. Sona familiar? Per descomptat, sempre podeu fer un entrepà, però si teniu uns quants minuts addicionals, podeu fer una quesadilla que celebre cada grup d'aliments. Ompliu les truites de blat integral amb pit de gall dindi torrat finament (el pernil funciona també) juntament amb poma a rodanxes fines, formatge cheddar afilat, escarxalons, pebre negre i romaní fresc. Només triguen tres minuts a coure cada quesadilla. La mostassa de mel proporciona el toc final. CALORIES: 464
10. Panzanella personal (Es queda: pa ranci)
Tant si teniu un rotllo de pa de dia, mig bagel, un pa acabat amb un pa entre sandvitx o altres sobrants de pa, tots són iguals de bo en una amanida a base de pa. Moltes cultures tenen una amanida per als seus pans únics, com la popular amanida toscana anomenada panzanella. Utilitzeu pa integral cereal lleugerament ranci per obtenir fibra extra i antioxidants. L’amanida resultant és plena de sabor, rebentada de tomàquets i de la mida adequada per a una sola porció. Transforma-la en una amanida "a l'estil gras" de l'Orient Mitjà amb suc de llimona i menta en lloc de vinagre i alfàbrega. CALORIES: 361
Crèdit: Jackie NewgentTant si teniu un rotllo de pa de dia, mig bagel, un pa acabat amb un pa entre sandvitx o altres sobrants de pa, tots són iguals de bo en una amanida a base de pa. Moltes cultures tenen una amanida per als seus pans únics, com la popular amanida toscana anomenada panzanella. Utilitzeu pa integral cereal lleugerament ranci per obtenir fibra extra i antioxidants. L’amanida resultant és plena de sabor, rebentada de tomàquets i de la mida adequada per a una sola porció. Transforma-la en una amanida "a l'estil gras" de l'Orient Mitjà amb suc de llimona i menta en lloc de vinagre i alfàbrega. CALORIES: 361
11. Panini de formatge de verdures i cabres (sobrant: verdures a la brasa)
Què penses?
Us agrada fer servir les sobres? Per què o per què no? Comproveu restes d’aliments o teniu previst començar a fer-ho aviat? Quina és la vostra preparació favorita amb les sobres? Deixa un comentari a continuació i fes-nos-ho saber.
Crèdit: lolostock / iStock / Getty ImagesUs agrada fer servir les sobres? Per què o per què no? Comproveu restes d'aliments o teniu previst començar a fer-ho aviat? Quina és la vostra preparació favorita amb les sobres? Deixa un comentari a continuació i fes-nos-ho saber.
