La pinya no és només deliciosa, sinó que també conté enzims naturals que ajuden a la digestió i pot alleujar el malestar estomacal. La vitamina C, la tiamina, el folat i altres vitamines de la pinya ajuden a la funció immune i a la salut en general. L’inconvenient és que algunes persones tenen un problema de pinya i diarrea.
Vitamines a la Pinya
Sabíeu que la pinya pot facilitar la pèrdua de pes, suprimir la inflamació i augmentar la immunitat? És així, aquesta fruita tan deliciosa fa molt més que satisfer la teva dolça dent. De fet, la nutrició de la pinya és realment bona. Cada porció (aproximadament una tassa) subministra els micro i macronutrients següents:
- 83 calories
- 21, 6 grams de carbohidrats
- 2, 3 grams de fibra
- 16, 3 grams de sucres
- 0, 9 grams de proteïna
- 11% del DV (valor diari) de tiamina
- El 88 per cent del DV de vitamina C
- 7 per cent del DV de folat
- 5 per cent de la TV de niacina
- 67 per cent del DV de manganès
- 20 per cent del DV de coure
- 5 per cent del DV de magnesi
Molts dieters creuen erròniament que la pinya té un gran contingut en sucre. Aquesta fruita dolça i sucosa conté realment quantitats similars de sucre com una porció de peres o una poma petita i una mica més d’una tassa de cantaloup. El que la destaca és el seu alt contingut en vitamina C i bromelina.
Segons una revisió de juliol de 2016 publicada a Biomedical Reports , la bromelina presenta propietats antiinflamatòries, anticarcinogèniques i immunomoduladores. Aquest enzim es produeix de manera natural a la fruita de la pinya i les tiges. Després de la ingestió, s’absorbeix ràpidament a l’intestí on es manté actiu de sis a nou hores.
Segons indiquen els investigadors, la bromelina pot ajudar a reduir els efectes secundaris dels antibiòtics i a amplificar la seva biodisponibilitat. Addicionalment, pot inhibir la progressió del càncer, millorar la funció immune i suprimir la inflamació. Aquesta enzima que es produeix de manera natural també ajuda al cos a descompondre proteïnes, segons es va informar en una revisió de desembre de 2012 presentada a Biotechnology Research International .
L’àcid ascòrbic, una de les vitamines més abundants de la pinya, elimina l’estrès oxidatiu i ajuda a regenerar altres antioxidants del teu cos. També coneguda com a vitamina C, té un paper crucial en la síntesi de col·lagen, el metabolisme de proteïnes, l’absorció de ferro i la funció immune. A més, pot protegir-se contra la diabetis, l'obesitat, la pressió arterial alta i altres condicions, segons un treball de recerca publicat al Journal of Nutritional Science and Vitaminology del maig de 2014.
La pinya pot provocar diarrea?
No és rar experimentar inflor, diarrea i dolor d’estómac després de menjar pinya. Com tota la resta, aquesta fruita té els seus inconvenients. En general, és segur quan es consumeix amb moderació. Tanmateix, si en menges molt, pot acabar amb mal de panxa.
La revisió publicada a Biotechnology Research International afirma que la bromelina protegeix contra la diarrea infecciosa, una malaltia causada per E. Coli i altres bacteris nocius. Aquest enzim impedeix que els patògens s’uneixin a receptors específics a l’intestí, que, al seu torn, poden ajudar a prevenir la diarrea. Addicionalment, pot ajudar a tractar els trastorns digestius, segons els informes biomèdics .
No obstant això, encara hi ha risc d'efectes secundaris. Una revisió de gener de 2017 publicada per la Universitat Aga Khan afirma que, en casos rars, la bromelina pot causar diarrea, nàusees i sagnat menstrual anormal. Algunes persones poden patir reaccions al·lèrgiques a aquest compost natural.
A més, s'ha d'evitar la bromelina abans i després de la cirurgia, ja que pot augmentar el risc de sagnat. Si estàs embarassada, té tensió arterial alta, malalties hepàtiques o renals o trastorns de l’hemorràgia, pregunta al teu metge si és segur menjar pinya o prendre suplements de bromelina.
Com s'ha esmentat anteriorment, aquesta fruita també presumeix grans quantitats de vitamina C. El desavantatge és que una massa quantitat de vitamina C pot provocar diarrea. Les dosis superiors a 2.000 o 3.000 mil·ligrams diaris poden provocar molèsties digestives, nàusees, fatiga, mals de cap i altres efectes adversos, adverteix Harvard Health Publishing. La pinya, però, només té 78, 9 mil·ligrams de vitamina C per ració, per la qual cosa és poc probable que causi diarrea.
Intolerància a la pinya i reaccions al·lèrgiques
La pinya no us ha de produir problemes de panxa quan es consumeix amb moderació. Si bé és cert que la bromelina pot causar diarrea, nàusees i vòmits en algunes persones, aquests efectes secundaris són rars. Generalment, solen produir-se en aquells que prenen suplements de bromelaïna, assenyala el Centre Nacional de Salut Complementària i Integrativa.
L’al·lèrgia a la pinya també és comuna, segons l’Institut d’Agricultura i Recursos Naturals. No obstant això, la diarrea no és una reacció al·lèrgica. En aquest cas, molt probablement experimentareu erupcions cutànies, inflor de la boca i la gola, vòmits, sibilàncies o dificultat per respirar. Consulteu el vostre metge immediatament si observeu algun d'aquests símptomes després de menjar pinya o altres fruites.
