El te de nabius s’elabora a partir de les fulles seques de la mata. Té un sabor lleugerament herbós i de vegades aromatitzat amb nabius secs per donar-li un sabor més dolç, més fruiter i un color morat profund. Les fulles de nabiu són riques en antioxidants, que presenten diversos beneficis per a la salut, com ara disminuir el greix i protegir-se contra l’hepatitis C.
Subministra antioxidants
Les fulles de nabius són riques en polifenols, un tipus d'antioxidants naturals. Independentment de si les fulles provenen d’arbustos de nabius comercials o salvatges, la capacitat antioxidant del te de nabius es va demostrar que era extremadament alta en un estudi publicat en un número de 2009 del "Journal of Medicinal Food". Els científics que van realitzar l’estudi van assegurar que les fulles s’abocaven en aigua calenta en una preparació similar a una cervesa de te de nabius. Un estudi d'un número de 2013 del "Journal of Medicinal Food" va concloure que el contingut d'antioxidants en el te de nabius era prou elevat que mostrava un gran potencial per ajudar a tractar els símptomes fisiològics de la malaltia neurodegenerativa, com ara la reducció de la funció cerebral i la deficiència mental.
Redueix el risc de diabetis
Els ingredients del te de nabius, tant les fulles com les baies, contenen antocianines, que són antioxidants que es troben en els fruits de color fosc, com els nabius. Les antocianines són hidrosolubles, de manera que els seus beneficis per a la salut estaran presents en el te de nabius. Un número del "American Journal of Clinical Nutriton" va incloure un estudi que va demostrar que l'augment de la ingesta d'antocianina, com a suplement i en forma d'aliments rics en antocianina com els nabius, va comportar un menor risc de diabetis tipus 2 en ambdós homes. i les dones.
Conté àcid gal
El te de nabiu conté naturalment àcid galic, un antioxidant natural. Segons un article d'un número del 2013 sobre "Molècules", l'àcid gàl·lic té propietats antiinflamatòries i antial·lèrgiques. Igual que les antocianines, l’àcid galic és soluble en aigua, de manera que està present en el te de nabius. Els investigadors van trobar que la gal·la reduïa la quantitat d’inflamació associada a reaccions al·lèrgiques, portant-los a concloure que l’àcid gàl·lic pot ser útil com a agent antiinflamatori natural per a les al·lèrgies, especialment quan s’utilitza juntament amb la dexametasona, un medicament antiinflamatori. L’àcid gal, quan es va prendre amb dexametasona, va ser significativament més eficaç com a antiinflamatori que quan es va prendre sol.
Preparació de te de nabius a casa
Quan es faci te a casa, la quantitat de te que s’utilitza, així com la temperatura de l’aigua i el temps que es deixa empipar afectaran el contingut nutricional, així com el sabor, del te. Per al te de nabius, s’utilitza generalment una porció de 2 culleradetes i, per obtenir beneficis òptims d’antioxidants, remeneu el te en aproximadament 8 unces d’aigua durant 30 minuts. L’aigua hauria d’estar gairebé bullint, aproximadament a 203 graus Fahrenheit. Si voleu, podeu doblar o triplicar la quantitat de fulles i aigua que s’utilitza per fer un pot més gran. El te de nabius es pot beure calent o fred.
