La literatura científica no defineix clarament el terme "anhel de menjar", sinó que generalment significa un desig intens per a un aliment en particular. El fet de cravar una substància com la sal o el pebre negre pot indicar una necessitat fisiològica o una deficiència nutricional. Una associació psicològica d’una memòria o emoció amb el sabor que enyora també pot desencadenar l’afany.
Dèficit nutricional
Els cravings poden indicar una deficiència de minerals o d’algun altre nutrient, segons el doctor Alan R. Hirsch, director del Centre de Tractament i Olor i Olor de Chicago de Chicago. La sal ansiosa, per exemple, pot indicar la necessitat de sodi, calci o altres minerals, que podeu augmentar pel flux sanguini menjant sal. L’alimentació picant d’aliments també pot ser similar a una addicció, creant una agradable pressa de ritme cardíac accelerat, respiració ràpida i transpiració.
Pebre Negre Nutrició
El pebre negre és ric en ferro i vitamina K i té propietats antioxidants i antibacterianes, segons HealthChoice, un recurs d’informació dietètica de la Junta d’Assegurances del Govern de l’estat d’Oklahoma. La peperina, el component punxent del pebre negre que pot fer-te esternudar, estimula els enzims digestius i fa que els nutrients en molts aliments siguin més fàcilment accessibles per a l’absorció per part del cos. La piperina millora la funció cerebral i pot ajudar el cos a curar-se i combatre l'efecte perjudicial de substàncies com el cadmi. Una anhel de pebre negre pot indicar una necessitat fisiològica dels nutrients del pebre negre o aquells que el pebre negre posa a l’abast del cos més gran.
Factors psicològics
Alguns científics mèdics creuen que la necessitat fisiològica o el dèficit nutricional no poden explicar completament els desitjos. Factors psicològics i emocionals, com l’estrès i l’ansietat, o una associació amb una memòria agradable que comporta un determinat gust o menjar, és probable que desencadenin ansia, segons MSNBC Diet and Nutrition. Els desitjos alimentaris són més freqüents entre les dones que els homes, més fortament en moments pre-menstruals i durant l’embaràs, segons la tesi doctoral de Corby Martin a la Universitat Estatal de Louisiana. Una anhel de pebre negre pot sorgir de recordar l’aspecte o l’aroma d’un plat ratllat de pebre negre, sobretot si heu consumit el menjar en una bona ocasió.
Consideracions
Sciencewews.com informa de ScienceNews.com. Menjar binges també pot comportar un sentiment de culpa o vergonya. Si una deficiència de nutrients produeix una anhel, pot indicar un estat de salut greu. Consulteu un metge per determinar si una deficiència de nutrients pot ser la causa subjacent d'una anhel intensa de pebre negre. El pebre negre també pot augmentar la serotonina i pot augmentar els efectes d’alguns medicaments antidepressius, per tant, consulteu el vostre metge sobre les possibles interaccions medicamentoses abans de satisfer les vostres anhelacions amb un rebombori de menjar pegat negre.
