El vi calent és un vi que s’ha escalfat amb herbes, espècies i cítrics i, a vegades, sucre. La quantitat exacta de calories en un got de vi calent varia segons la recepta.
Calòries
Utilitzant una oz de 25 fl. o una ampolla de 750 ml de vi negre sec i escalfant-lo amb aigua, sucre, espècies i pell de cítrics afegits, el vi resultant aporta unes 840 calories. Segons la porció, la recepta es tradueix en unes 100 calories per mitja copa.
L’alcohol
Cuinar begudes alcohòliques redueix el contingut alcohòlic i calòric; tanmateix, com que el vi calent es fa generalment més aviat que bullit, es conserva al voltant del 35% de l’alcohol. El percentatge exacte depèn del temps que el cuineu.
Consideracions
Amb qualsevol beguda que conté alcohol, el cos crema les calories derivades de l’alcohol abans de cremar calories procedents de greixos, carbohidrats o fonts de proteïnes. Per tant, beure begudes alcohòliques pot interferir en el procés de crema de greixos.
